Sopa de lentilha com alface

publicado por: Olavo

Sopa de lentilha com alface. Enviada por Olavo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 maço de alface-crespa
• 1 colher sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas grandes, picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de (chá) de lentilha
• 3 xícaras de (chá) de água
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsão
• sal a gosto

modo de preparo

1. Pique as folhas de alface em tiras finas e reserve.
2. Aqueça o azeite numa panela e doure a cebola e o alho.
3. Acrescente a lentilha e refogue mais um pouco.
4. Junte a água, o louro e o salsão e tempere com sal.
5. Quando a lentilha estiver macia, tire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
6. Elimine o louro, o salsão e bata a sopa no liquidificador.
7. Retorne o creme a panela, junte a alface picada e cozinhe por mais alguns minutos.
8. Sirva a Seguir.