Canjiquinha com costelinha suína

publicado por: Ceres

Canjiquinha com costelinha suína. Enviada por Ceres e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 copo de milho para canjiquinha (munguzá) lavada e escorrida
• 700 g de costelinha suína
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 xícara de tomate picado
• 1 xícara de bacon picado
• 2 litros de água fervente
• sal e pimenta a gosto
• salsinha a gosto

modo de preparo

1. Frite o bacon, sem óleo.
2. Em seguida, coloque a costelinha e deixe dourar virando para ficar igual de todos os lados.
3. Coloque a cebola, o alho e o tomate e deixe refogar.
4. Acrescente metade da água e deixe a costelinha cozinhar.
5. Quando estiver macia, mas não mole (aproximadamente 20 minutos), coloque o milho e o sal.
6. Deixe cozinhar, mexendo sempre pra não grudar no fundo.
7. Quando o milho estiver mole, adicione a salsinha e serva com salada de couve.