Muffin salgado low carb

publicado por: Matheus

Muffin salgado low carb. Enviada por Matheus e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 145 g de farinha de amêndoas
• 90 ml de leite de amêndoas (ou metade de creme de ricota Président e metade água)
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de queijo mussarela Président picado ou de sua preferência
• 80 g de peito de peru picado ou de sua preferência
• 50 g de amendoim torrado (ou castanhas torradas ou outro grão torrado de sua preferência)
• 1 pitada de sal
• pimenta e temperos a gosto
• azeitonas picadas a gosto (opcional)
• gergelim a gosto (opcional) 

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C
2. Adicione o leite de amêndoas (ou o creme de ricota ou água) e os ovos, mexa bem até ficar uniforme
3. Coloque os moldes de papel em forminhas de formato de muffin (empada)
4. Decore com um pouco de queijo e gergelim (opcional)
5. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos
6. Aproveite
7. Receita enviada por Sheila Reinaldo Sousa Rocha