Bolo de aipim sensacional

publicado por: Matilda

Bolo de aipim sensacional. Enviada por Matilda e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas cheias de aipim (mandioca) ralado (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina com sal
• 2 xícaras de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• manteiga para untar a forma

modo de preparo

1. Bata no liquidificador, o leite condensado, o aipim, os ovos, o açúcar e a manteiga por cerca de 1 minuto. Acrescente o coco ralado e o fermento, bata por mais 20 segundos.
2. Unte uma forma apenas com manteiga, despeje a massa.
3. Leve ao forno a 180°C por, cerca de, 1 hora e 30 minutos (de acordo com a potência do forno).
4. Obs.: não abra o forno antes de 30 minutos.