Haddock de forno com purê de cebola

publicado por: Marcela

Haddock de forno com purê de cebola. Enviada por Marcela e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 500 g de haddock defumado (peixe)
• 2 litros de leite
• 16 cebolas médias
• azeite extra virgem a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• tirinhas de cebolete

modo de preparo

Haddock:

1. Haddock:Descongelar o haddock defumado.
2. Cortar em postas de, aproximadamente, 1 polegar de largura.
3. Deixar dormindo na geladeira em um pirex, todo coberto com leite.
4. Retirar da geladeira e deixar fora da geladeira por 30 minutos.
5. Esvaziar o recipiente, tirando metade do leite.
6. Leve ao forno preaquecido, por 1 hora.
7. Retirar do forno e retirar o restante do leite que está no pirex.
8. Reserve.

Purê de cebola:

1. Purê de cebola:Corte a cebola em rodelas grandes.
2. Solte todas as rodelas.
3. Unte bem com azeite.
4. Misture sal e pimenta a gosto.
5. Espalhe toda a cebola em uma forma.
6. Leve ao forno por 50 minutos, ao mesmo tempo que o haddock.
7. Retire as cebolas e leve ao liquidificador, em 3 a 4 porções.
8. Antes de bater, misture mais um pouco de azeite, sal e pimenta.
9. Bata no liquidificador, até formar o purê, porção a porção.
10. Ao terminar, retire o haddock e sirva junto.
11. Enfeite ao servir, com tiras de cebolete.