Sopa de mandioca bem fácil

publicado por: Samara

Sopa de mandioca bem fácil. Enviada por Samara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de mandioca picada
• 200 g de carne moída
• 1 cenoura grande em cubos
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho
• 1 pimenta pequena
• pedacinhos de bacon frito para enfeitar
• 3 colheres de molho de tomate pronto
• cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue o alho, cebola, pimenta, em 1 colher de óleo.
2. Junte carne moída, deixe fritar, até ficar no ponto bom para comer.
3. Coloque a mandioca, a cenoura, o molho de tomate, mexa.
4. Cubra com água, sobrando uns dois dedos acima da mistura.
5. Coloque sal a gosto.
6. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
7. Depois que desligar, deixe a pressão sair, abra, mexa até formar um caldo mais grosso.
8. Acrescente o cheiro-verde.
9. Para servir, no prato, coloque a sopa e salpique bacon frito para enfeitar.