Bolo fácil de milho com coco

publicado por: Ivo

Bolo fácil de milho com coco. Enviada por Ivo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de milho
• 1 pacote de coco ralado ou em flocos sem açúcar (desidratado)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa rasa de margarina
• 1 colher de chá de fermento em pó

modo de preparo

1. Retire o soro do milho.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de colocar primeiro os ingredientes líquidos (leite condensado e ovos).
3. Deixe liquidificar por uns 2 minutos (aproximadamente), até que a massa esteja bem misturada.
4. Deposite a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até que, ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.
5. Sirva como desejar.
6. Como o bolo é cremoso e não leva farinha de trigo, ele não cresce tanto.
7. Por isso, não coloque a massa em uma forma muito grande.