Polenta cremosa com couve

publicado por: Ida

Polenta cremosa com couve. Enviada por Ida e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Polenta:

• Polenta:2 litros de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• 300 g de farinha de milho (eu usei Polentina)
• 150 g de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado

Couve:

• Couve:1 maço de couve cortada fininho
• 400 g de bacon em cubinhos
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• suco de meio limão
• 2 cubos de caldo de costela

modo de preparo

Couve:

1. Couve:Leve ao fogo o óleo e o bacon.
2. Quando começar a dourar acrescente a cebola e o alho.
3. Mexa até começar a dourar o alho.
4. Acrescente a couve cortada e mexa sempre para ir murchando.
5. Depois que ela estiver refogada, acrescente o suco do limão e os cubos de caldo de costela.
6. Reserve em um prato.

Polenta:

1. Polenta:Coloque a água e o sal numa panela grande e leve ao fogo.
2. Quando levantar fervura, abaixe bem o fogo e comece a acrescentar a farinha de milho, mexendo rapidamente.
3. A farinha precisa ser adicionada aos poucos e você precisa ser rápido para mexer e não formar grumos (bolinhas de farinha).
4. Mexa bem até que fique um creme bem homogêneo.
5. Deixe no fogo baixinho e mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
6. Cozinhe por uns 20 a 30 minutos.
7. Retire do fogo e acrescente a manteiga em cubos e o queijo.
8. Misture bem até ficar bem homogêneo.
9. Despeje a polenta num travessa e acrescente a couve, misturando bem para espalhar a couve por toda polenta.
10. Se gostar, pode colocar um pouco mais de queijo ralado ou cheiro verde por cima para servir.
11. Sirva bem quente.