Mentsuyu (sopa para Udon, Somen, etc)

publicado por: Jordi

Mentsuyu (sopa para Udon, Somen, etc). Enviada por Jordi e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 600 ml (3 copos) de água
• 120 ml (8 colheres de sopa) de Shoyu
• 120 ml (8 colheres de sopa) de Mirin
• 1 sachê (10g) de Hondashi

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo somente o necessário para dissolver o Hondashi.
3. Após levantar fervura desligue o fogo e deixe resfriar.
4. Rende sopa para 4 porções pequenas ou 2 grandes, use como base para udon, somen ou outros macarrões japoneses.
5. Pode ser resfriado por até 3 dias na geladeira.