Bolo de banana da D.Olga

publicado por: Natacha

Bolo de banana da D.Olga. Enviada por Natacha e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos
• 3 bananas bem graúdas e bem maduras
• 3/4 de xícara das de chá de óleo
• 2 xícaras das de chá de açúcar
• 2 xícaras das de chá de pão amanhecido triturado no liquidificador (veja abaixo como fazer)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Cobertura:

• Cobertura:1 e 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro ou açúcar comum
• 1 colher de sopa de suco de laranja ou de limão
• 1/2 xícara de chá de água
• forma untada e enfarinhada

modo de preparo

Pão triturado

1. Pão triturado(duas xícaras de chá):
2. Pegue uns 3 a 4 pãezinhos de sal (tipo francês) amanhecidos e pique em pedaços.
3. Passe esses pedaços, aos poucos, no liquidificador para triturar ao ponto de farinha.

Cobertura:

1. Cobertura:Misture os ingredientes da cobertura e reserve.

Massa:

1. Massa:Bata os ovos com o óleo, acrescente as bananas e bata bem.
2. Junte o açúcar e bata bem.
3. Acrescente o vinagre misturado com o bicarbonato.
4. Agregue o fermento em pó e as duas xícaras de pão amanhecido triturado.
5. Despeje a massa na forma untada.
6. Leve para assar em forno quente por 10 minutos, passando para moderado por aproximadamente mais 20 minutos.
7. Desligue o forno.
8. Retire a forma do forno, coloque a cobertura e retorne ao forno desligado por mais cinco minutos.
9. Retire e deixe esfriar.
10. Bom apetite.