Bolo de aipim caramelizado

publicado por: Iara

Bolo de aipim caramelizado. Enviada por Iara e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg aipim ralado
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200 ml de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de leite
• coco ralado a vontade

modo de preparo

1. Colocar o aipim ralado em uma tigela.
2. Bater no liquidificador, os ovos, a manteiga e o açúcar.
3. Vá acrescentando o leite de coco, o sal e o leite de vaca.
4. Despeje ao aipim, misture bem e acrescente o coco ralado.
5. Coloque em forma caramelizada.
6. Leve para assar em forno preaquecido, por volta de 50 a 60 minutos, a 220°C.