Caldo de mocotó

publicado por: Christina

Caldo de mocotó. Enviada por Christina e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 pata inteira cortada em rodelas
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha/salsa
• 2 cebolas grandes
• 4 tomates
• sal, colorau, pimenta-do-reino a gosto
• 3 ou 4 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de carne

modo de preparo

1. Ferva uma caneca de água.
2. Coloque as rodelas em uma panela e escalde com a água fervida.
3. Na panela de pressão coloque o mocotó, um pouco de azeite extra virgem, adicione uma cebola picada e o caldo de carne para refogar a carne.
4. Em um liquidificador coloque o alho, cebola, tomate, salsa, coentro, colorau, pimenta e o sal.
5. Bata tudo e refogue na panela de pressão por 5 minutos.
6. Adicione água até cobrir o mocotó, feche a tampa e verifique após uma hora de pressão.
7. Adicione mais água e deixe cozinhar por mais uma hora.
8. Após o mocotó ficar pronto coloque cebolinha ao servir.