Prato vegetariano

publicado por: James

Prato vegetariano. Enviada por James e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 8 dentes de alho
• 4 batatas grandes
• 3 cenouras
• 1 maço de brócolis
• 1 maço de couve-flor
• 300 g de ervilha
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 litro de leite de coco
• 1 litro de creme de leite
• 2 litros de água
• 1/2 limão espremido
• 500 g de cogumelos (de preferência que não sejam enlatados)
• sal e curry a gosto
• óleo a gosto

modo de preparo

1. Cortar e refogar a cebola junto ao alho por 4 minutos.
2. Logo em seguida, colocar a batata em cubinhos e refogar por mais 6 a 8 minutos (depende da potência de cada fogão).
3. Adicionar os cogumelos e refogar por mais 2 minutos.
4. Logo em seguida, adicionar leite de coco, o creme de leite e água, mexer, temperar com sal e curry.
5. Quando estiver fervendo, adicionar as cenouras em rodelas, deixar ferver um pouco e colocar a couve-flor junto com o brócolis e a ervilha, deixar por 4 minutos.
6. Depois, adicione os pimentões, retire do fogo e coloque logo em seguida o suco de limão.
7. Esta é uma receita vegetariana, pode ser servida como prato principal, com arroz branco.
8. Para quem não é vegetariano pode acompanhada com carne assada, frango na chapa.