Fraldinha ao molho de azeitonas pretas

publicado por: Pasqual

Fraldinha ao molho de azeitonas pretas. Enviada por Pasqual e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 peça de fraldinha sem capa de gordura
• 2 cebolas grandes
• 300 g de azeitonas pretas
• 250 g de requeijão cremoso
• molho inglês
• 150 ml de molho shoyo
• azeite de oliva
• pimenta-branca

modo de preparo

1. Corte a peça de fraldinha em cubos grandes, tempere com molho inglês e pimenta-branca, deixe descansar por 15 minutos para absorver o tempero.
2. Pique a cebola grosseiramente, unte com azeite uma frigideira grande (de preferência uma wok).
3. Refoge rapidamente a cebola, formando uma base na frigideira, adicione cuidadosamente os pedaços de carne por cima, sem deixar que toquem o fundo.
4. Regue com o molho shoyo e deixe cozinhar em fogo médio de 3 à 4 minutos sem mexer na carne.
5. Vire os pedaços com o auxílio de um garfo e termine de cozinhar.
6. Abaixe o fogo da frigideira, retire os pedaços individualmente e reserve em um refratário com tampa para manter aquecido.
7. Retire o caroço das azeitonas pretas e pique-as.
8. Adicione na frigideira juntamente com a cebola que ficou e deixe fritar por 2 minutos em fogo alto.
9. Abaixe o fogo, adicione o requeijão e misture.
10. Volte a carne na frigideira com o molho e mexa até envolver.
11. Sirva em seguida.
12. Sugestão é servir com arroz branco.