Frango maluco

publicado por: Angus

Frango maluco. Enviada por Angus e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé de frango cortados em cubos
• 1 cebola bem picadinha
• 3 batatas em cubos
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite
• orégano a gosto
• 1 colher de chá de curry
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em cubos deixando-as firmes, reserve.
2. Aqueça o azeite e doure a cebola.
3. Coloque o filé em cubos e doure junto com a cebola.
4. Acrescente os temperos, orégano, curry e sal.
5. Quando o frango estiver quase dourado acrescente as batatas, regue com mais um pouco de azeite.
6. Quando estiver tudo misturado acrescente os dois ovos e mexa bem até que estejam cozidos e bem misturados ao frango e às batatas.
7. Ajuste o tempero se necessário (principalmente o sal).
8. Sirva com arroz branco e uma saladinha verde com tomates.