Panqueca com massa de beterraba

publicado por: Lilian

Panqueca com massa de beterraba. Enviada por Lilian e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 beterraba pequena
• 1 sachê de tempero (eu usei sazón nordeste)

modo de preparo

1. Bater a beterraba picadinha com os ovos no liquidificador.
2. Acrescente a farinha de trigo, o leite e o tempero, batendo sempre.
3. Unte uma panquequeira ou frigideira antiaderente, com azeite e coloque porções iguais da massa para dourar normalmente como qualquer panqueca.
4. Depois é só colocar o recheio de sua preferência, cobrir com molho e queijo ralado e levar ao forno por uns 15 minutos para gratinar.