Arroz doce caramelizado

publicado por: Elizabeth

Arroz doce caramelizado. Enviada por Elizabeth e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz lavado
• água para cozinhar o arroz
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa cheias de açúcar
• cravos-da-índia (a gosto)
• canela em pó para polvilhar
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o arroz na água com os cravos-da-índia.
2. Depois de cozido, deixe o arroz úmido.
3. Faça um caramelo com açúcar e reserve.
4. Ferva o leite com o leite condensado e o sal, depois acrescente o caramelo e misture ao arroz cozido.
5. Em fogo baixo, mexa para não grudar por, aproximadamente, 10 minutos.
6. Ainda quente, coloque em um recipiente de vidro e polvilhe a canela.
7. Dicas: antes do arroz secar, vá colocando mais água para não endurecer.
8. Outra dica é não esquecer de por a pitada de sal no leite, pois apura o sabor.
9. Outra opção, se achar muito doce, acrescente 1 caixa de creme de leite antes de desligar o fogão.