Moqueca de peixe do Betão

publicado por: Rita

Moqueca de peixe do Betão. Enviada por Rita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 postas de cação
• 500 g camarão limpo
• 100 g azeitonas pretas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates sem pele, cortados em rodelas
• 2 dentes de alho picado
• 2 vidros leite de coco
• 1/2 lata molho tomate
• 3 colheres sopa de azeite de dendê
• 1 envelope de tempero sazón de sua preferência
• sal, pimenta, limão, azeite a gosto

modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, limão e reserve.
2. Em uma panela, acrescente um fio de azeite e faça uma camada de cebola, pimentão, tomate.
3. Coloque o peixe e cubra com outra camada de cebola, pimentão e tomate.
4. Acrescente o leite de coco, o molho de tomate, o azeite de dendê, o alho picado, os camarões e as azeitonas.
5. Adicione o tempero sazón.
6. Regue com azeite.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Faça todo o processo com o fogo apagado.
9. Acenda somente após todos ingredientes estarem na panela.
10. Deixe em fogo alto até começar a levantar fervura.
11. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 7 à 10 minutos.
12. Sirva com arroz branco.
13. Maravilhoso!