Massa pizza gostosa e fácil

publicado por: Yuri

Massa pizza gostosa e fácil. Enviada por Yuri e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa base (esponja):

• Massa base (esponja):100 g de farinha de trigo
• 250 ml de água em temperatura ambiente
• 30 g (3 tabletes) de fermento biológico fresco ou 10 g (1 colher de sopa) de fermento biológico seco

Massa pizza:

• Massa pizza:massa base (esponja)
• 900 g de farinha de trigo
• 400 ml de água em temperatura ambiente
• 10 g (1 colher de sopa) de sal
• 20 g (2 colheres de sopa) de açúcar
• 180 ml de óleo (azeite, óleo de soja, o de sua preferência)

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa base (esponja) e deixe fermentar, até ficar semelhante a uma esponja, fofa e esburacada.
2. Adicione o açúcar e o óleo à massa base e misture bem.
3. Após incorporar o óleo e o açúcar, coloque a toda a farinha e espalhe o sal com cuidado pois ele pode matar o fermento.
4. Vá adicionando os 400 ml de água, até conseguir o ponto da massa.
5. A massa deve ficar elástica e fácil de trabalhar, se necessário adicione mais água ou farinha.