Omelete de sobra da Lilian

publicado por: Nice

Omelete de sobra da Lilian. Enviada por Nice e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 1 pitada de creme de alho
• 1 cebola ralada
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de coloral
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de mussarela
• 1/4 de xícara de leite
• 3 colheres de trigo
• sal a gosto
• 1 colher rasa de café de fermento em pó royal
• salsa picadinha a gosto
• azeite

modo de preparo

1. Colocar os 2 ovos em uma vasilha e bater com fuet, até ficar homogêneo.
2. Depois de batido, acrescente todos os temperos.
3. Acrescentar metade da xícara de leite e colocar os frios picados.
4. Colocar o trigo e o fermento, misturar e verificar se é necessário colocar mais leite.
5. A massa não pode ser aguada e nem muito consistente (mais que a consistência de um creme).
6. Experimente, pois o alho já vem com sal.
7. Caso necessário acrescente o sal a gosto.
8. Unte com azeite uma frigideira com tampa, preferencialmente de teflon.
9. Despejar a metade do omelete na frigideira e baixar o fogo e tampar a frigideira e aguardar uns 2 minutos.
10. Colocar 2 fatias de presunto inteiro, virar o omelete com o presunto para baixo, fechar a tampa e aguardar 1 minuto.
11. Repita a operação, mas ao invés de presunto, coloca mussarela depois de virar.
12. Coloque em um prato e se delicie.