Macarrão integral da Lu

publicado por: Gilda

Macarrão integral da Lu. Enviada por Gilda e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de P.T.S (proteína texturizada de soja)
• 2 xícaras de água
• 2 caldo de carne
• 2 colheres sopa azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dente de alho
• 1 lata de tomate pelado ou 6 tomates médios bem maduro
• a mesma medida da lata (do tomate) de água
• 1/2 pacote de macarrão integral
• cheiro-verde a gosto
• queijo branco fresco ralado a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em 3 litros de água fervente, até ficar al dente escorra e reserve.
2. Ferva a água com o caldo de carne.
3. Junte a proteína de soja, desligue o fogo e deixe hidratar por 10 minutos.
4. Escorra a água em uma peneira.
5. Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a proteína de soja hidratada refogue mais um pouco junte o tomate pelado e a água.
6. Deixe apurar mais ou menos de 5 a 10 minutos.
7. Desligue o fogo junte o cheiro-verde.
8. Jogue o molho sobre o macarrão e adicione o queijo.