Sopa de abobrinha com couve

publicado por: Vagner

Sopa de abobrinha com couve. Enviada por Vagner e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola (média) picada
• 2 abobrinhas (grande) picadas
• 1 punhado grande de couve picada
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• sal, pimenta e temperos a gosto

modo de preparo

1. Refogue bem o alho e a cebola, em fogo baixo.
2. Quando a cebola estiver bem refogada, acrescente a abobrinha e refogue.
3. Adicione água (1 copo) para ajudar no cozimento da abobrinha e tempere com sal e pimenta.
4. Deixe tudo cozinhar um pouco e acrescente a couve.
5. Após o cozimento, reserve 4 colheres de sopa do refogado.
6. Junte o refogado que ficou na panela e bata tudo no liquidificador.
7. Leve ao fogo e após ferver, adicione o creme de leite.
8. Deixe no fogo até adquirir uma boa consistência.
9. Desligue o fogo e acrescente o refogado reservado.
10. Acerte o tempero com sal e pimenta a gosto.
11. Servir logo em seguida.