Cheesecake sem complicações

publicado por: Luciene

Cheesecake sem complicações. Enviada por Luciene e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 pacote de bolacha de maisena
• 1 colher bem cheia de margarina

Recheio:

• Recheio:1 pote de creamcheese (300 g)
• 1 lata de creme de leite (fiz com soro e deu certo)
• 1 lata de leite condensado
• 3/4 envelope (9 g) de gelatina sem sabor

Cobertura:

• Cobertura:300 g de goiabada em pedaço (ou geleia do seu gosto)
• 3/4 de copo de água

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque toda a bolacha de maisena em um liquidificador e bata até virar uma farinha.
2. Despeje essa farinha em uma vasilha e acrescente a margarina (ou manteiga), amassando tudo com um garfo, até virar uma farofa.
3. Depois, coloque essa farofa de bolacha em uma assadeira ou vasilha refratária, forrando-a inteira ou apenas o fundo.
4. Leve a assadeira ao forno alto, 260°C.
5. Deixe assar a massa por, aproximadamente, 8 minutos, depende do seu forno.
6. O importante é não deixar assar muito, pois a massa ficará dura e amarga.
7. Tire a massa do forno quando ela estiver pouca coisa mais escurinha do que quando entrou e deixe-a esfriar.

Recheio:

1. Recheio:Coloque o creamcheese, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina (já dissolvida em água quente) no liquidificador.
2. Bata até virar um líquido branco e homogêneo.
3. Despeje o líquido, cuidadosamente, na assadeira onde se encontra a massa de bolacha, depois de ela já ter esfriado.
4. Leve a geladeira por, aproximadamente, 2 horas e 30 minutos, ou até o recheio endurecer.

Cobertura de goiabada:

1. Cobertura de goiabada:Pique a goiabada em cubos e coloque-a em uma panela.
2. Acrescente água e leve ao fogo.
3. Vá mexendo até a goiabada derreter.
4. É importante que a goiabada fique cremosa, mas não consistente demais, ou será difícil de espalhar na torta posteriormente.
5. Vá adicionando mais água se achar necessário.
6. Espere esfriar e espalhe a goiabada sobre o recheio.
7. Caso opte pela cobertura de geleia, é só acrescentar a geleia à torta.
8. Leve ao fogo com um pouco de água se achar necessário afinar a consistência.