Filé mignon com molho de maracujá

publicado por: Helena

Filé mignon com molho de maracujá. Enviada por Helena e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 peça de filé mignon (1 kg aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• cebola picada a gosto
• 1 xícara (chá) de suco de manga natural ou industrializado
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou caixinha de 250 g)
• salsa picada
• ervas diversas a gosto (orégano, alecrim, etc)
• sal a gosto
• azeite de oliva

modo de preparo

1. Limpe completamente o filé mignon (tirando as gorduras e partes indesejadas).
2. Corte o filé em cubos ou em posta (medalhões).
3. Tempere o filé com as ervas e sal a gosto.
4. Frite numa frigideira com azeite no ponto desejado e separe.
5. Para o preparo do molho, aqueça em um a panela a manteiga e doure a cebola.
6. Acrescente o suco de manga, o ketchup, o molho de pimenta e misture bem.
7. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a salsa e o sal a gosto e misture bem.
8. Coloque os filés prontos num refratário e logo em seguida, espalhe o molho por cima dos mesmos.
9. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por apenas 5 minutos (gratinar o queijo ralado).
10. Sirva a seguir.