Macarrão com rúcula, frango e queijo

publicado por: Micael

Macarrão com rúcula, frango e queijo. Enviada por Micael e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão fettuccine
• 700 g peite de frango cortados em cubos
• 100 g de queijo mussarela
• 100 g de presunto
• 5 tomates
• 1 cebola
• 10 dentes de alho
• 8 colheres de azeite
• 1 pacote de tempero de legumes (tipo sazón)
• 1/4 xícara de vinagre
• 1 xícara de tomate seco
• 1 maço de rúcula
• sal
• pimenta-do-reino branca
• ervas (salsa e cebolinha)

modo de preparo

1. Comece picando os ingrediente e separando.
2. Pique o frango, tomate, cebola em cubos pequenos e reserve separadamente.
3. Pique o alho bem pequeno.
4. Corte em fatias finas o presunto e o queijo.
5. Em uma bacia, coloque o frango, o vinagre, uma parte do alho, sal, mexa bem e reserve.
6. Em uma frigideira, coloque 3 colher de azeite, 4 alhos picados, deixe o alho dourar e acrescente a cebola.
7. Acrescente o frango na frigideira e deixe até que ele mude de cor.
8. Coloque então, o tempero de legumes, pimenta-do-reino branca a gosto, sal a gosto e o tomate, reserve.
9. Em outra panela, cozinhe o macarrão com um fio de azeite e sal.
10. Em uma frigideira menor, coloque o restante do azeite e o restante do alho deixe dourar, misture no macarrão já cozido e escorrido.
11. Quando já estiver pronto, ligue a frigideira novamente e coloque o presunto e o queijo e em seguida misture no macarrão.
12. Coloque a rúcula e o tomate seco por último e mexa.