Risoto de açafrão

publicado por: Sancho

Risoto de açafrão. Enviada por Sancho e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 250 g de arroz arbóreo 
• 20 g de açafrão em pó 
• 50 g de manteiga com sal 
• 70 ml de vinho branco 
• 1 tablete de caldo de carne 
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Diluir o açafrão em 50 ml de água a temperatura ambiente
2. Diluir o tablete de caldo de carne em 600 ml de água quente
3. Em uma panela derreta a manteiga, e adicione o arroz
4. Coloque o vinho e mexa até que fique pouco vinho
5. Vá adicionando o caldo de carne em pequenas partes (aprox
6. Adicione o açafrão e o sal
7. Mexa os ingredientes em fogo médio até que o arroz fique al dente
8. Caso preferir, sirva com queijo parmesão ralado