Cheesecake tradicional Nova York

publicado por: Lili

Cheesecake tradicional Nova York. Enviada por Lili e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Para a base:

• Para a base:200 g de biscoito maria/maisena
• 8 colheres de sopa de manteiga derretida

Para a massa:

• Para a massa:800 g de cream cheese
• raspas de 1 limão (opcional)
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar

Para a calda:

• Para a calda:200 g de da fruta de sua escolha (recomendo morango, cereja, amora ou blueberry)
• 1/3 de xícara de açúcar
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água

modo de preparo

Base:

1. Base:Triture a bolacha no liquidificador e logo após junte a manteiga derretida, bata mais um pouco até incorporar.
2. Forre com a farofa de bolacha o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso.
3. Assar por 8 minutos em forno preaquecido a 180°C.

Massa:

1. Massa:Junte na batedeira o cream cheese e misture até ficar um creme liso.
2. Depois junte as raspas de 1 limão, o açúcar e os ovos e misture até incorporar.
3. Despeje na forma e asse por 40 minutos no forno preaquecido a 180°C.
4. Depois de assado, leve pala a geladeira por 8 horas ou até firmar.

Calda:

1. Calda:Junte o açúcar e o limão, misture até dissolver o açúcar.
2. Junte a fruta de sua preferência a aguarde levantar fervura, em seguida junte o amido de milho e deixe ferver por 3 minutos, para engrossar.
3. Por fim, despeje a calda na cheesecake quando a mesma já estiver firme e pronta para servir.