Pão de linhaça

publicado por: Valfredo

Pão de linhaça. Enviada por Valfredo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher chá sal
• 2 colheres de margarina
• 350 ml água
• 250 g linhaça
• 1 kg de trigo
• 20 g fermento em pó biológico

modo de preparo

1. Lave a linhaça e deixe de molho com os 350 ml de água por, no mínimo, 1 hora.
2. Em uma bacia coloque o açúcar, o sal, margarina e mexa bem.
3. Acrescente 2 ovos e 1 clara (separe a gema do 3º ovo para passar por cima do pão antes de ir ao forno) e misture.
4. Aqueça levemente a linhaça hidratada e misture aos demais ingredientes.
5. Aos poucos, vá acrescentando o trigo.
6. Quanto formar uma papinha, acrescente o fermento.
7. Mexa bastante.
8. Continue acrescentando o trigo até dar o ponto (é praticamente todo o 1 kg de trigo).
9. Deixe a massa descansar até duplicar seu tamanho, em torno de 2 horas.
10. Unte as formas e polvilhe com trigo.
11. Divida a massa em partes iguais e modele como quiser.
12. Deixe crescer novamente até triplicar de tamanho.
13. Antes de levar ao forno, faça uns furos com o garfo para que não dê bolhas na casca quando assar.
14. Pincele a gema do ovo com cuidado.
15. Leve ao forno preaquecido por 30 à 40 minutos, dependendo do tamanho que você modelou seu pão.