Bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem lactose

publicado por: Lilian

Bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem lactose. Enviada por Lilian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 cenouras médias raladas
• 1 xícara (chá) de suco de maçã
• 2 xícaras (chá) de creme de arroz
• 3/4 da xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

• Cobertura:1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado (se preferir o bolo sem lactose, opte por não utilizar cobertura ou usar leite condensado de soja)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (Nestlé 50% cacau)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• granulado para confeitar (opcional)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma com margarina e creme de arroz.
3. Bata no liquidificador o suco de maçã, o óleo, os ovos e as cenouras raladas.
4. Despeje em um recipiente e misture o creme de arroz e o fermento.
5. Despeje na forma e ponha para assar em fogo médio.

Cobertura:

1. Cobertura:Faça o brigadeiro.
2. Após o bolo estar desenformado e frio, despeje a cobertura em cima.
3. Confeite com o granulado.