1/2 xícara de açúcar orgânico ou demerara (se usar cristal normal, utilize 1 xícara)
2 colheres de sopa de amido de milho
modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas em potência baixa, cuidando para não queimar, depois misture o creme de leite.
Forre o fundo de uma travessa média com metade do preparo, leve a travessa a geladeira e reserve o restante.
Bata no liquidificador, o coco em pedaços e 900 ml do leite.
Despeje numa panela, acrescente o açúcar e deixe ferver, cuidando para não derramar.
Dissolva o amido no leite restante e acrescente ao creme, mexendo sempre para não grudar.
Cozinhe por 5 minutos, desligue e deixe amornar.
Despeje o creme sobre o chocolate na travessa, leve à geladeira por 10 minutos e então cubra com o restante do chocolate, deixe esfriar na geladeira por, pelo menos, 2 horas e estará pronto para servir.
