Bife parmegiana light

publicado por: Alessandra

Bife parmegiana light. Enviada por Alessandra e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 bifes de filé mignon ou alcatra
• 2 colheres sopa de creme de cebola
• 1 colher sopa de molho inglês
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 300 g de farinha de rosca
• azeite para untar
• 300 g de mussarela light
• 6 tomates s/ pele
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 xícara de água
• 1 colher sopa de margarina ou azeite
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1/2 xícara de alho-poró
• 1/2 xícara de manjericão fresco
• queijo parmesão e orégano a gosto para salpicar
• sal a gosto

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Bata no liquidificador, 4 tomate picados grosseiramente, cebola, alho e água.
2. Em uma panela refogue a margarina, extrato de tomate, o alho-poró e se necessário, acrescente mais um pouco de água e deixe ferver.

Montagem:

1. Montagem:Sobre cada filé já pré-assado, coloque molho vermelho e a mussarela, repita o molho, o restante dos tomates picadinhos junto com o manjericão, orégano.
2. Por último, se assim desejar, o parmesão.
3. Retorne ao forno preaquecido a 180°C, até gratinar.
4. Gente fica uma delicia, apesar de não ser frito.