Nutella cheesecake

publicado por: Geraldo

Nutella cheesecake. Enviada por Geraldo e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Crosta:

• Crosta:250 g (cerca de 30 biscoitos oreo) sem o recheio
• 6 colheres de sopa (80 g) de manteiga sem sal derretida

Recheio de cream cheese:

• Recheio de cream cheese:1 kg de cream cheese em temperatura ambiente
• 3/4 xícara + 2 colheres de sopa (175 g) de creme de leite
• 2/3 xícara (100 g) de nutella
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 4 ovos em temperatura ambiente

Cobertura de nutella:

• Cobertura de nutella:2/3 xícara (100 g) de nutella
• 1/3 de xícara (80 g) de creme de leite
• avelãs picadas para enfeitar (opcional)

modo de preparo

Crosta:

1. Crosta:Preaqueça o forno (180°C).
2. Retire o creme entre os biscoitos oreo e triture-os usando um processador de alimentos ou liquidificador.
3. Derreta a manteiga e despeje sobre os biscoitos triturados.
4. Processe, até a farinha de biscoito ficar uniformemente umedecida.
5. Pressione a mistura biscoito, com as costas da colher, no fundo de uma assadeira de 26 cm, com uma base removível.
6. Asse por 13 à 15 minutos.
7. Deixe esfriar completamente.
8. Reduza a temperatura do forno para (150°C).

Recheio de cream cheese:

1. Recheio de cream cheese:Em uma tigela, misture o açúcar com amido de milho.
2. Em outra tigela grande, bata o cream cheese com, 170 g ou 3/4 xícara de creme de leite, até misturar bem e a mistura parecer fofa.
3. Isto é muito importante, porque é isso que torna possível criar o efeito de duas camadas.
4. Aos poucos, adicione a mistura de açúcar e misture até ficar cremosa e suave.
5. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente até misturar bem.
6. Adicione os ovos, um a um, até que cada ovo seja incorporado.
7. Reserve, cerca de 1/3 da mistura do creme de cream cheese em uma tigela separada.
8. Adicionar 100 g ou 2/3 xícara de nutella e 2 colheres de sopa de creme de leite, sobre 1/3 da mistura de creme reservado e misture bem até incorporar.
9. Despeje a mistura do creme de cream cheese branco sobre a crosta preparada.
10. Adicione cuidadosamente,, a mistura de nutella em cima e use uma espátula de borracha para espalhar uniformemente.
11. Asse por 45 à 55 minutos em forno a 150°C.
12. Desligue o fogo e deixe-o mais 1 hora no forno.
13. Retire e passe uma faca afiada completamente em torno da borda interna da forma.
14. Deixe esfriar completamente, em temperatura ambiente.

Cobertura de nutella:

1. Cobertura de nutella:Despeje o creme de leite fervido sobre a nutella (100 g).
2. Misture bem e espalhe uniformemente sobre o cheesecake.
3. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
4. Decore com algumas avelãs picadas antes de servir, se desejar.