Fricassê de frango light

publicado por: Cauan

Fricassê de frango light. Enviada por Cauan e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango grandes
• 1 caixa de leite evaporado (500 g)
• 2 colheres de sopa de maizena
• 250 g de requeijão cremoso
• 1 lata de azeitonas sem caroço
• 300 g mozzarella ralada
• batata palha para decorar

modo de preparo

1. Limpe os peitos de frango e coloque em uma panela para cozinhar com tempero (Caldo de galinha).
2. Depois de bem cozido, tirar da panela e desfiar.
3. Reservar um copo de caldo.
4. Misture no liquidificador o leite evaporado, o requeijão e a maizena junto com o copo de caldo.
5. Bata até obter um creme homogêneo.
6. Corte as azeitonas e ponha na panela com o frango e o creme, deixando cozinhar até obter a consistência desejada.
7. Coloque a mistura anterior num refratário, cubra com mozzarella e leve ao forno até borbulhar.
8. Tire do forno, coloque batata palha por cima e sirva com arroz branco.