Torta de frango com recheio cremoso

publicado por: Danilo

Torta de frango com recheio cremoso. Enviada por Danilo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 xícaras de chá de farinha de trigo branca
• 1 xícara de chá de farinha integral
• 200 g de manteiga sem sal
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• se necessário usar um pouquinho de água
• sal a gosto
• gema para pincelar

Recheio:

• Recheio:1 peito de frango
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate maduro picado
• 1 xícara de chá de ervilha (gosto de usar a ervilha congelada)
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 copo de requeijão
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• manjericão, salsinha e queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misturar os ingredientes até formar uma massa lisinha.
2. Só usar a água se a massa ficar dura.
3. Deixar descansar em geladeira por 15 minutos.

Recheio:

1. Recheio:Cozinhar o peito de frango em panela de pressão, por 15 minutos, com o caldo de galinha em 1/2 litro de água.
2. Desfiar, refogar no azeite com o alho.
3. Juntar o tomate e o caldo do cozimento.
4. Deixar ferver, colocar a ervilha e o milho verde.
5. Juntar a farinha de trigo, de uma vez, mexendo bem.
6. Cozinhar por alguns minutos e desligar.
7. Juntar o requeijão, a salsinha e o manjericão.
8. Deixar esfriar.

Montagem:

1. Montagem:Forrar com uma parte da massa o fundo e a lateral de uma forma desmontável, de 30 cm sem untar.
2. Colocar o recheio frio, cobrir com o restante da massa.
3. Pincelar com a gema.
4. Levar para assar em forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.