Bolo de maçã com geleia de frutas vermelhas e amêndoas fatiadas

publicado por: Juliano

Bolo de maçã com geleia de frutas vermelhas e amêndoas fatiadas. Enviada por Juliano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 130 ml de leite ou um iogurte natural
• 16 g de fermento em pó (1 colher de sopa bem cheia)
• casca de 1 limão ralado
• 3 maçãs com casca
• 150 g de geleia de frutas vermelhas
• 40 g de amêndoas fatiadas (sem casca)
• canela a gosto para salpicar

modo de preparo

1. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
2. Bata até formar um creme.
3. Acrescente a farinha, o leite (ou iogurte) e a casca do limão.
4. Bata até formar uma bela massa.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Passe a massa para uma forma redonda, previamente untada e enfarinhada.
7. Em uma vasilha, corte as maçãs em cubos e acrescente a geleia.
8. Coloque este composto sobre a massa ,usando os dedos para distribuir igualmente.
9. Com uma espátula de silicone, deixe a superfície uniforme empurrando, delicadamente, as maçãs para dentro da massa.
10. Salpique um pouco de canela.
11. Distribua as lâminas de amêndoas por todo o bolo.
12. Leve para assar a 180°C, em forno preaquecido, por 30 minutos ou até o palito sair limpo.
13. O bolo pode ser feito com outras frutas a gosto e critério de cada um.