Cupcake salgado de cenoura

publicado por: Ajit

Cupcake salgado de cenoura. Enviada por Ajit e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 dente de alho
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal a gosto
• 1 pote de cream cheese
• 1/2 vidro de azeitonas verdes sem caroço

modo de preparo

1. Bata no liquidificador, as cenouras, os ovos, o óleo e o alho.
2. Reserve.
3. Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento e o sal.
4. Coloque a mistura do liquidificador aos poucos na vasilha e misture com uma colher até a massa ficar homogênea.
5. Arrume as formas para cupcake com as forminhas de papel e coloque a massa, até um pouco acima da metade da forma.
6. Leve para assar em fogo médio (180°C), por 20 minutos ou até ficarem dourados.
7. Misture o cream cheese com azeitonas verde picadinha bem pequenininha.
8. Decore os cupcakes com a mistura de cream cheese e azeitona.
9. Ótimo para as crianças levarem de lanche para a escola.