Bolo de caneca light de coco e canela

publicado por: Alan

Bolo de caneca light de coco e canela. Enviada por Alan e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres sopa rasas de margarina
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite de coco
• 4 colheres de sopa rasas de farinha de arroz
• canela a gosto
• coco ralado a gosto
• 1 colher de café rasa de fermento em pó

modo de preparo

1. Numa caneca de louça coloque o ovo e bata bem com um garfo pequeno.
2. Acrescente a margarina, o açúcar, o leite de coco e bata um pouco mais.
3. Junte a farinha de arroz, a canela e o coco ralado, misturando bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó, mexa bem e leve ao forno micro-ondas por aproximadamente 3 minutos.