Fettucchine Alfredo com Brócolis

publicado por: Deise

Fettucchine Alfredo com Brócolis. Enviada por Deise e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:2 dentes de alho amassados ou picados
• 50 g de queijo parmesão ralado (pode ser do pacotinho)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 400 g de requeijão cremoso
• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo
• coentro picadinho
• sal a gosto
• 500 g de macarrão Fettuccine (linguine)
• 1 cabeça de brócolis japonês
• 500 g de frango ou camarão

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Em uma panela grande refogue a manteiga, alho e o queijo.
2. Em seguida acrescente todo o leite, a farinha de trigo e o requeijão, misture até engrossar.
3. Não deve ficar muito grosso, caso fique, acrescente leite até ficar na consistência de uma vitamina.
4. Deixe o molho fervendo em fogo baixo por 5 minutos.
5. Acrescente o coentro ou salsinha, se preferir.
6. Enquanto prepara o molho cozinhe o macarrão normalmente e o brócolis no vapor.
7. Corte o frango/camarão em cubinhos e refogue apenas com sal e alho.
8. Quando tudo estiver pronto, misture na seguinte ordem.
9. Molho, macarrão, frango/camarão e brócolis.
10. Enquanto mistura estes ingredientes, manter o fogo baixo.
11. Desligue o fogo e sirva.