Molho verde especial de lanchonetes do D’Lucca

publicado por: Lucille

Molho verde especial de lanchonetes do D’Lucca. Enviada por Lucille e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 xícaras de chá de óleo ou azeite
• 1 xícara e 1/4 de leite integral
• 2/3 xícara de chá de mostarda
• 1 colher de sopa (rasa) de sal
• 5 colheres de sopa (cheia) de cebolinha
• 5 colheres de sopa (cheia) de salsinha

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador todo o óleo, que pode ser de soja, milho, canola ou azeite de oliva.
2. Ligue na velocidade mínima e adicione o leite aos poucos.
3. Adicione o sal, a mostarda e os temperos verdes, que devem estar picados.
4. Com a ajuda de uma espátula ou colher, mexa o molho ainda com o liquidificador ligado, para que fique bem misturadinho.
5. Desligue o liquidificador quando o molho estiver possibilitando ver o fundo do copo.
6. Coloque o molho em saquinhos de chup-chup ou em um pote bem vedado.
7. A validade é de 4 a 5 dias por não conter ovo em sua receita.
8. Rendimento de 1 kg a 1 kg e 1/2 de molho verde especial.