Bolo de mandioca e coco

publicado por: Carissa

Bolo de mandioca e coco. Enviada por Carissa e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 12 gemas
• 1/2 kg de açúcar
• 125 g de manteiga
• 5 xícaras (chá) rasas de mandioca ralada
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de 100 g de coco ralado

modo de preparo

1. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar esbranquiçado.
2. Acrescente o leite de coco, a mandioca ralada, o coco ralado e mexa bem.
3. Coloque numa assadeira untada e leve ao forno regular.
4. Deixe ficar bem assado.
5. Polvilhe com canela em pó.