1 kg de carne moída de sua preferência (escolha um corte magro)
1 pacote de creme de cebola
3 colheres de sopa de hortelã picado
1 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
6 colheres de sopa de azeite de oliva puro
1 pitada de pimenta-do-reino (de preferência moída na hora)
modo de preparo
Misture todos os ingredientes numa bacia ou vasilha grande.
Coloque a mistura numa travessa ou assadeira, amassando para a carne ficar bem compacta, de modo que, depois de assada, não desmanche ao cortar os cubos com a faca.
Leve forno preaquecido para assar até dourar e secar toda a água que a carne vai liberar.
Corte em cubos e sirva ainda quente, com azeite por cima e folhas de hortelã inteiras
