Fricassé diferente

publicado por: Hebe

Fricassé diferente. Enviada por Hebe e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango médio
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cebola média ralada
• sal
• pimenta branca
• 2 tomates picados sem semente
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 caixas de creme de leite
• 50 g de queijo ralado
• 1 pacote de batata palha
• 2 pacotes de pão de forma descascados

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, os caldos de galinha e 5 copos de água.
2. Após pegar pressão, deixe por 10 minutos.
3. Reserve a água da fervura.
4. Desfie o peito de frango.
5. Em uma panela, doure a cebola, junte o peito de frango, os tomates, 1 xícara da água da fervura do peito de frango e o extrato de tomate.
6. Adicione sal e pimenta a gosto.
7. Deixe cozinhar, até a água reduzir pela metade.
8. No liquidificador, bata 2 xícaras da água do cozimento do peito com 2 colheres de farinha de trigo.
9. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
10. Deixe amornar e junte 1 caixa de creme de leite, misture e junte o molho feito com o peito desfiado.
11. Em uma forma, coloque uma camada do molho e uma de pão sucessivamente.
12. Coloque o creme de leite por cima da última camada, polvilhe o queijo ralado e cubra com a batata palha.
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 10 minutos.
14. Sirva com arroz branco.
15. Bom apetite!