Bolo de creme com coco

publicado por: Ileana

Bolo de creme com coco. Enviada por Ileana e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de margarina sem sal
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite

modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque 1/2 xícara de açúcar, as 2 colheres de margarina, 1 ovo e misture até formar um creme.
2. Acrescente a farinha de trigo, misture bem.
3. Acrescente o fermento em pó e 1 xícara de leite, misture bem até ficar uma massa homogênea.
4. Coloque numa forma de pudim que vai ao microondas.
5. Em outra vasilha, misture 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de amido de milho, 1/2 xícara de coco ralado, 1 ovo e 1 xícara de leite, misture bem.
6. Em seguida, despeje por cima da massa com cuidado pra não formar buraco.
7. Leve ao micro-ondas, por 6 minutos.
8. Espere esfriar, desenforme e sirva.
9. Bom apetite.