Salsa verde para carnes e verduras

publicado por: Clotilde

Salsa verde para carnes e verduras. Enviada por Clotilde e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 100 g de salsinha fresca
• 2 ovos cozidos
• 6 filés de anchova no óleo
• 1/2 dente de alho
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1 pitada de sal
• 50 g de farinha de rosca
• 180 g de azeite de oliva
• 30 g de vinagre de vinho

modo de preparo

1. Bata no liquidificador ou multiprocessador a salsinha.
2. Acrescente os ovos cozidos, filé de anchova, o alho, as alcaparras, o sal e a farinha de rosca.
3. Bata bem pelo menos 15 segundos.
4. Acrescente o azeite e o vinagre.
5. Bata novamente até que fique bem cremoso.
6. Sirva com carnes e verduras cruas ou cozidas.