Quindim de Iaiá

publicado por: Gaetano

Quindim de Iaiá. Enviada por Gaetano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Para untar as forminhas:

• Para untar as forminhas:30 g de açúcar
• 30 g de manteiga

modo de preparo

Preparação:

1. Preparação: Passe as gemas pela peneira, só batendo sem passar a colher.
2. Derreta 10 g de manteiga.
3. Unte as forminhas de quindim com manteiga e açúcar.
4. Deixe bastante açúcar no fundo da forminha para que o quindim fique bem brilhante.

Quindim:

1. Quindim:Em um bowl, misture as gemas peneiradas, o leite de coco, o açúcar, o coco seco ralado, 10 g de manteiga e uma pitada de sal.
2. Misture bem e coloque nas forminhas untadas, completando até dois terços da forminha.
3. Asse em banho-maria no forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
4. A receita pode ser feita em uma única forma grande, mas o tempo de forno será de pelo menos 40 minutos em banho-maria.
5. Desenforme ainda quente.
6. Leve à geladeira antes de servir.