Souflé Romeu e Julieta

publicado por: Amara

Souflé Romeu e Julieta. Enviada por Amara e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 400 g de goiabada em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 6 claras grandes
• 1 pitada de sal
• 150 g de requeijão cremoso
• manteiga para untar
• farinha de rosca para polvilhar

modo de preparo

1. Coloque 3/4 da goiabada com a água, em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter completamente e formar uma geleia firme.
2. Espere esfriar.
3. Bata as claras em neve e, assim que começarem a crescer, acrescente o sal.
4. Junte a geleia de goiabada aos poucos e continue batendo até incorporar completamente.
5. Desligue a batedeira e incorpore a goiabada em cubinhos restantes.
6. Despeje a mistura em vasilhas de cerâmica próprias para suflê, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha (preencha 3/4 de cada uma).
7. Arrume as forminhas numa forma maior e leve ao forno médio preaquecido (200°C) até dourar a superfície (12 minutos à 15 minutos).
8. Retire do forno, cubra com uma colher de requeijão.
9. Sirva.