Abobrinha cremosa

publicado por: Manuela

Abobrinha cremosa. Enviada por Manuela e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:250 g de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 1/2 copo de iogurte
• 1 ovo
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:2 abobrinhas
• 2 colheres de sopa de cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de cebolinha
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 pacote de creme de queijo
• 150 ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 220 g de queijo prata
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• temperos a gosto

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Junte o pimentão picado e deixe murchar.
3. Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano e etc), a seu gosto.
4. Em seguida, cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
5. Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite.
6. Acrescente a mistura no recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7. Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.

Massa:

1. Massa:Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto.
2. Misture todos os ingredientes com as mãos, até dar o ponto.
3. Se necessário, acrescente mais farinha.
4. Abra, então a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).
5. Adicione o recheio.
6. Salpique o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C por 45 minutos.
7. Sirva-se em seguida.