Hambúrguer gourmet misto

publicado por: Adriana

Hambúrguer gourmet misto. Enviada por Adriana e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 500 g de patinho ou alcatra (moído 2 vezes)
• 150 g de pernil suíno sem pele (moída 2 vezes)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de sal cheia
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de farinha de quibe
• 1 colher de chá de mostarda
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 maço de salsinha

modo de preparo

1. Em um liquidificador misture todos os ingredientes, com exceção das carnes e a farinha de quibe.
2. Caso fique muito grosso adicione um pouco mais de azeite de oliva.
3. Misture as carnes, a farinha e o tempero já batido.
4. Faça porções do tamanho da palma da mão e dê o formato moldando com a outra mão.
5. Não deixe a espessura com menos de 1 cm e não passe de 3 cm para que fique com consistência e suculência adequadas.
6. Após 20 minutos com o tempero já pode ser preparado, também pode ser congelado.