Feijão gostoso do marido

publicado por: Margarete

Feijão gostoso do marido. Enviada por Margarete e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão de corda
• 2 batatas inglesas cortadas em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 beterraba pequena cortada em cubos
• 1 cebola pequena bem cortadinha
• 1 pimenta-de-cheiro em pequenos pedaços
• 2 ou 3 colheres de óleo
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 litro de água
• 2 colheres de colorau
• sal a gosto (costumo usar tempero condimentado)

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque os 2 dentes de alho picados, a cebola, pimentinha de cheiro, beterraba, cenoura, a batata inglesa, o colorau e as colheres de óleo para refogar.
2. Quando estiver com cheiro bom coloque o feijão e mexa.
3. Acrescente a água, o suficiente até cobrir 3 dedos de medida acima do feijão.
4. Deixe no fogo por 40 minutos.
5. Retire e sirva.
6. Pode ser servido com salada de alface.