Salada de pimentão

publicado por: Etelvina

Salada de pimentão. Enviada por Etelvina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pimentão verde
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelhos
• 1 lata de palmito
• 200 g de azeitona preta
• 100 g de azeitona verde
• 2 cenouras
• 1 manga
• 500 g de lombo defumado
• 1 limão
• sal e orégano a gosto

modo de preparo

1. Cortar os pimentões em tiras bem finas.
2. Cortar as cenouras em tiras bem finas, cozinhar e deixar ao dente.
3. Cortar a manga em cubos pequenos.
4. Cortar as azeitonas e o palmito.
5. Cortar o lombo defumado em cubos pequenos.
6. Misture tudo em um recipiente e acrescente o suco de limão, orégano e o sal a gosto.